ごはん　牛乳　いわしのかば焼き　ひじきの五目あえ　のっぺい汁　みかん（692キロカロリー） 朝夕はぐっと冷え込むようになりましたね。今日のお汁はそんな時にピッタリです。煮干しのだしを効かせた具だくさんのお汁に、かたくり粉 […]

ごはん　牛乳　チキン南蛮　ほうれん草のおかかサラダ　とうふとだいこんのみそ汁（744キロカロリー） チキン南蛮は、宮崎県の郷土料理です。もともとはこの料理を発案した食堂で働いている従業員さんへの食事（「まかない」といいま […]

　本校栄養教諭が出場した全国学校給食甲子園大会ですが、食育授業の部で優秀賞を受賞しました。おめでとうございます。youtubuは、1:25:27あたりで流れます。

ごはん　牛乳　豚肉のみそだれかけ　卯の花いり　すまし汁（690キロカロリー） 卯の花＝おからです。とうふを作る時の豆乳を絞ったしぼりかす。「かす」なので、豆腐屋さんでは産業廃棄物（ゴミ）として捨てられるものだそうですが、 […]

ごはん　牛乳　さばの塩焼き　きんぴら風サラダ　かす汁（753キロカロリー） 今日のサラダは、じゃがいも、にんじん、ごぼう、れんこん、枝豆、ごまといつもの「五目きんぴら」の材料を使っています。材料をいためるところを蒸して、 […]

厚揚げマーボー丼　牛乳　わかめスープ　ミニゼリー（713キロカロリー） 厚揚げマーボー丼は、厚揚げを使うので、豆腐で作る時よりボリュームアップ、料理の仕上がりも（四角い形が壊れにくいので）安定しやすいです。給食では、厚揚 […]

ごはん　牛乳　若どりのレモンソースあえ　はくさいの昆布あえ　打ち豆汁（731キロカロリー） 若どりのレモンソースあえ、爽やか甘酸っぱい味でごはんが進む一品です！ ソースの味がしっかりしているので、お肉の下味は酒を少々なじ […]

みそラーメン　牛乳　アーモンドあえ　あたご梨（727キロカロリー） 毎年この時期に、地元（東区西大寺地区）のあたご梨を使っています。「子どもの頭くらい大きい梨です！」と紹介するのですが、今年はひとまわり、いやふたまわりく […]

ごはん　牛乳　みそおでん　おひたし　みかん（748キロカロリー） 学校のみそおでん、とても好評です。ごはんのおかずになるような味付けです。 ～材料　3人分～ 牛肉（細切れ）75ｇ、うずらたまご6個、平天（一口大に切る）4 […]

ごはん　牛乳　さばの塩焼きおろしソース　即席漬け　豚汁（716キロカロリー） 今日のさばはとても脂がのっていました。合わせるだいこんおろしは、給食では加熱をするのですが、片栗粉を入れてまとまりをよくしているのがポイントで […]