2024年11月29日（金）の給食

ごはん　牛乳　みそおでん　おひたし　みかん（748キロカロリー）

学校のみそおでん、とても好評です。ごはんのおかずになるような味付けです。

～材料　3人分～

牛肉（細切れ）75ｇ、うずらたまご6個、平天（一口大に切る）45ｇ、がんもどき小3個、さといも（1/2～1/4に切る）90ｇ、こんにゃく（三角に切る）60ｇ、にんじん（7～8ｍｍ厚さの半月切り）45ｇ、だいこん（1ｃｍ厚さのいちょう切り）120ｇ、昆布（さっと洗って1.5ｃｍ角にはさみで切る）6ｇ、煮干しのだし汁250㏄程度、赤みそ12ｇ、中みそ6ｇ、黒さとう4.5ｇ、しょうゆ3ｇ、塩少々、サラダ油3ｇ、酒3ｇ

～作り方～

①材料を準備し、だいこんは少し透明になるくらいに、こんにゃくは沸騰して3分程度、下ゆでする。

②鍋に油をしき、肉を炒める。酒も加える。肉が炒められたらがんもどき以外の材料を入れ、だし汁を加える。（だし汁の量は材料が隠れるくらいにしてください。）

③煮汁が沸騰したら、火を少し弱めて調味料を入れる。ここからはフツフツと煮る感じで。

④材料が柔らかくなったら、がんもどきを加え、味を含ませる。