麦ごはん　牛乳　若どりのごまみそ焼き　甘酢あえ　冬瓜入りすまし汁（703キロカロリー） 冬瓜（とうがん）は墨字では「冬のうり」と書きます。名前の由来は「夏に収穫でき、涼しいところに保管しておくと冬まで保存可能だから」だそ […]

トマトスパゲティ　牛乳　グリーンサラダ（698キロカロリー） 6月最終日のめん献立は旬のトマトを使ったスパゲティにしました。トマトは缶詰と生の2種類使い、缶詰は煮込みの段階から使い、生は仕上げにさっと加熱と使い分けをしま […]

ごはん　牛乳　じゃがいものバターしょうゆ煮　もやしのあえもの　すいか（712キロカロリー） 毎年この時期に、夏を先取りしてすいかを出しています。今年もすいかの名産地、鳥取県倉吉市より届きました。甘さも十分、シャリシャリと […]

ドライカレー　牛乳　海そうサラダ（669キロカロリー） 「カレー」という調味料はなく、何種類もの香辛料が組み合わさって「カレー」です。今日使用したカレーパウダーは何と34種類もの香辛料が使用されていました。ターメリック（ […]

ココアパン　牛乳　さけのエスカベージュ　かぼちゃのクリームスープ（698キロカロリー） エスカベージュとは、スペイン地方発祥の料理で、私たちになじみのある料理でいうと、南蛮漬けといったところです。調味料は酢を使うのではな […]

☆普通科3年リクエスト 焼き肉丼　牛乳　わかめスープ　きゅうりのあえもの　フルーツ杏仁（784キロカロリー） 今日はお肉たっぷり！野菜もしっかり使いましたよ。味（たれ）もたまねぎやしょうが・にんにくをすりおろして、みそや […]

ごはん　牛乳　あじのトマトあんかけ　枝豆サラダ　野菜と牛乳のスープ（701キロカロリー） 今日のトマトあんかけは、白ねぎをオリーブオイルで炒めて、かつおのだしを加えて煮て、トマトを加え、しょうゆとみりん、少しのさとうで味 […]

とりそぼろ丼　牛乳　切り干し大根のみそ汁（690キロカロリー） そぼろたっぷり！のようですが、実は約20％は大豆です。（ゆでて）刻んである大豆なので、違和感がなかったと思います。動物性たんぱく質だけでなく、植物性のたんぱ […]

ごはん　牛乳　さわらのごまみそ焼き　ツナ大根サラダ　油揚げとにらのみそ汁（677キロカロリー） にらは香りの強い野菜です。この香りはアリシンというもので、疲労回復や消化を助けるそうです。また、たくましい野菜で葉を摘んでも […]

麦ごはん　牛乳　親子煮　焼きししゃも　梅かつおあえ（689キロカロリー） 暑い日にはさっぱりとしたものが一品あるとホッとしませんか？梅の加工品である梅干しは昔の人の知恵がつまっています。あの酸っぱさに体がシャキッとします […]