もち麦ごはん　牛乳　いしもちじゃこの甘酢味　ピーマンの甘辛いため　もずく汁（686キロカロリー） いしもちじゃこは瀬戸内の魚です。今日のものは岡山の海でとれたものを使っています。頭の側面に耳石をもっていることから名前がつ […]

ごはん　牛乳　ポークソテープルーンソース　ツナポテトサラダ　豆乳スープ（694キロカロリー） 西洋すもものプルーンをソースに使ってみました。プルーンはドライフルーツで売ってあることが多く、今日のものもドライフルーツを使っ […]

ごはん　牛乳　陳さんのマーボーどうふ　ばんさんすう　冷凍みかん（732キロカロリー） 中華の鉄人と呼ばれた陳健一さんのセミナーで教わったマーボーどうふを、学校向けに少しアレンジしました。花椒（フォアジャオ）←（舌がしびれ […]

麦ごはん　牛乳　いわしの梅フライ　ひじきの五目あえ　麩とだいこんのみそ汁（672キロカロリー） これから気温が高く湿気が多くなると、食欲が落ちる人もいるかもしれないですね。梅を使った料理はいかがでしょうか？今日はいわしに […]

ごはん　牛乳　さわらの塩こうじ焼き　こんにゃくと野菜の酢みそあえ　すまし汁（668キロカロリー） 今日は、5月29日語呂合わせで「こんにゃくの日」だそうです。食物せんいが豊富で、エネルギーはほどんどなく、独特の食感が楽し […]

ドライカレー　牛乳　海そうサラダ　フルーツゼリー（660キロカロリー） 今日は体育会でした。 みなさん暑い中よく頑張りました。お疲れさまの「おつカレー」です。 明日明後日、しっかり休養をとってくださいね。

ごはん　牛乳　若どりのさっぱり煮　さやいんげんのごまみそあえ　白玉汁（741キロカロリー） 若どりのさっぱり煮は、しょうがとにんにく、さとう・しょうゆ・酢で煮込んでいます。ごはんとよく合う、しっかりした味になりました。 […]

ごはん　牛乳　厚揚げのうま煮　ポテトサラダ　小魚のごまがらめ（695キロカロリー） 小魚のごまがらめは、かえりちりめんとごまを乾煎りし、さとうとしょうゆを合わせた熱々のたれを絡めて作ります。よく噛むことで、あごが発達し、 […]

キャロットパン　牛乳　さけのバルサミコソース　かけ　チキンサラダ　ミネストローネ（704キロカロリー） キャロットパンは、通常のパン生地に角切りにんじんの甘煮を加えて焼いたものです。にんじんの大きさは1ｃｍ弱で、食べても […]

ごはん　牛乳　ホイコーロー　わかめスープ　マーラーカオ（759キロカロリー） ホイコーローはキャベツをしっかり食べることができる一品です。今日のものは地元岡山の牛窓地区産でした。とはいえ、今はキャベツの価格が高騰していま […]