食堂には正しく器が配膳できるように、配膳の絵が掲示してあります。3月11日より絵をリニューアルしました。この絵は中学部３年の松尾さんが岡山県特別支援学校対象の1人1台端末でチャレンジ！ICT活用コンテストで入選した作品を […]

ごはん　牛乳　さけのタルタルソース焼き　パプリカのレモンあえ　とうふスープ　お祝いゼリー（725キロカロリー） マヨネーズ焼き、好評な料理のひとつですが、今日はたまごピクルスが入った手作りのタルタルソースにしてみました。 […]

五目うどん　牛乳　ちくわの天ぷら　清見オレンジ（728キロカロリー） たくさんの具材がはいったうどんです。だしはかつおぶしと昆布でとっています。そして、だしをとった昆布は立派な昆布でしたので捨てるのは忍びなく、細く刻んで […]

ごはん　牛乳　さわらのマヨネーズ焼き　わけぎのぬた　けんちん汁（710キロカロリー） わけぎ、今が旬の野菜で漢字で「分葱」と書きます。 ねぎの一種ですので、通常のねぎと同様に料理に使うほか、わけぎならではの料理といえば、 […]

ごはん　牛乳　五目豆煮　焼きししゃも　ごまあえ（697キロカロリー） 五目とは「５つの」という意味と「たくさんの」という意味があります。今日は「たくさん」のほうです。11種類の材料を使いました。家庭などで少人数を作る時は […]

米粉パン　牛乳　れんこんコロッケ　ボイルキャベツ　　　ビーンズスープ（747キロカロリー） 今日のコロッケは、地元岡山市藤田地区でとれたレンコンを使ったコロッケです。豚肉とたまねぎ・れんこんを炒めて、蒸してつぶしたじゃが […]

ごはん　牛乳　さばのみそ煮　梅かつおあえ　すまし汁（691キロカロリー） さばのみそ煮、切り身をホテルパンにならべ、千切りのしょうがをたっぷりのせ、熱々のみそだれをかけスチーム加熱します。ふっくらおいしく、煮崩れなしです […]

ちゃんぽんめん　牛乳　だいこんサラダ　りんご蒸しパン（768キロカロリー） 街のラーメン屋さんと比較して、学校のラーメンは、どの種類も野菜たっぷり具だくさんです。具だくさんにすると、それぞれの具からのうまみが味わえますし […]

☆卒業祝い献立 さけずし　牛乳　梅麩のみそ汁　大根のだし煮（652キロカロリー） 明日は高等部の卒業式です。 春が訪れたかのように、さけの寿司に錦糸卵と菜の花をあしらってみました。桜の時期はまだですが、その前に咲くのは梅 […]

ごはん　牛乳　チキン南蛮　ほうれん草のおかかサラダ　とうふと大根のみそ汁（744キロカロリー） 今日のチキン南蛮、今年度に好評を得た一品です。甘酢で味付けしたから揚げとタルタルソースがよくマッチします。この甘酢には県産の […]