2025年6月26日（木）の給食

ドライカレー　牛乳　海そうサラダ（669キロカロリー）

「カレー」という調味料はなく、何種類もの香辛料が組み合わさって「カレー」です。今日使用したカレーパウダーは何と34種類もの香辛料が使用されていました。ターメリック（カレーの黄色い色の素、和名はうこん）、こしょう、とうがらし、にんにく、しょうが、このあたりはなじみがありますが、34種類、、、。さすがに知らないものもたくさんです。カレーの本場インドでは、それぞれの家庭でたくさんの香辛料を常備していて、その日の天気や家族の体調などを考慮して、配合を決めるそうですよ。