もち麦ごはん　牛乳　チヌののり塩揚げ桃太郎トマトソース　ブロッコリーのサラダ　根菜と黄ニラのスープ　沢田の柿（723キロカロリー） 今日は岡山の秋を楽しむ献立です。 倉敷市下津井産のチヌに県産桃太郎トマトを使ったソースを […]

きのこ入りカレーライス　牛乳　ハニーマスタードサラダ（716キロカロリー） 今日のカレーは、食物せんいが豊富な食材であるきのこ（今日は、まいたけ、しめじ、マッシュルーム）が入ったカレーです。カレーは噛む回数が少なく食べら […]

ごはん　牛乳　さばの香味焼き　豆といものサラダ　とうふと小松菜のみそ汁（713キロカロリー） ノルウェー産のさばに、赤みそやしょうゆ・みりん、ごまでつくったたれをからめ、焼きました。みそとごまの香りでごはんがすすむ一品で […]

ごはん　牛乳　とりちゃんこ　ごまじゃこサラダ　みかん（702キロカロリー） 「ちゃんこ」といえば、相撲部屋のちゃんこ鍋を想像する人が多いのではないでしょうか。だしがよく効いて肉や魚・とうふ・野菜がしっかり入っている。今日 […]

ちゃんぽんめん　牛乳　だいこんの中華あえ　大学いも（728キロカロリー） ちゃんぽんめん、とんこつでスープをとっています。たっぷりの野菜の甘味も合わさってまろやかなスープになりました。 大学いも、さつまいもを使った料理の […]

ごはん　牛乳　さわらのもみじ焼き　炒めなます　白玉汁（728キロカロリー） 今年は暑い日が長く続いたので、紅葉はあまりすすんでいませんが、献立は先取りです。すりおろしたにんじんとマヨネーズを混ぜたものを魚にかけて焼いてい […]

ごはん　牛乳　チキンカツ　そえ野菜　具だくさんみそ汁　さつまいもとりんごの重ね煮（710キロカロリー） さつまいもとりんごの重ね煮は、カットしたりんごにレモン果汁をまとわせた後、さとうと少量の塩をからめ、さつまいもの上に […]

ごはん　牛乳　厚揚げのうま煮　ポテトサラダ　小魚のごまがらめ（695キロカロリー） 厚揚げのうま煮、かつおのだしでうま～く煮ました。厚揚げをスチーム加熱して、だしがよく染みるようにしました。小魚のごまがらめは、ポリポリと […]

ごはん　牛乳　白身魚のチリソースかけ　華風あえ　春雨スープ（703キロカロリー） 今日は中華でまとめてみました。あっさりした白身の魚も、少しピリッとしたソースでごはんをすすめる一品になりました。スープは豚肉・春雨・じゃが […]

まめまめハヤシ　牛乳　梅ドレッシングサラダ　さつまポテト（767キロカロリー） ハヤシライスやカレーライスは、あまり噛まなくても食べられる料理ですが、豆とごぼうを入れることでよく噛んで、そして食物せんいやビタミン・ミネラ […]