しょうゆラーメン　牛乳　揚げぎょうざ　もやしのあえもの（714キロカロリー） ラーメンの定番味のひとつ、しょうゆ味です。とんこつと煮干しの合わせスープに、野菜たっぷりです。野菜のうまみがよく出ていてまろやかな味です。 　 […]

麦ごはん　牛乳　ままかりの三杯酢　卯の花いり　赤だし（677キロカロリー） ままかりの正式名は「サッパ」といいます。この魚がおいしくてごはん（まんま＝まま）がすすみ、隣の家に借りに行くくらいだというところから、岡山ではそ […]

米粉パン　牛乳　さけのクリームソース焼き　ブロッコリーのサラダ　もち麦入り根菜スープ（670キロカロリー） 　さけのクリームソース焼きは、たまねぎとしめじが入ったソースをかけてスチームコンベクションオーブンで焼きました。 […]

ごはん　牛乳　まぐろのオーロラソースあえ　おかかあえ　呉汁（701キロカロリー） オーロラソース、本来はベシャメルソースとトマトソースを使って作るのですが、今日は簡単オーロラソースです。白みそ・さとう・ケチャップで作りま […]

今日は今シーズン初のりんごです。 長野県産「シナノドルチェ」という品種でした。みなさんあまりなじみがないようで、品種登録は2005年とのことです。りんご独特の香りと食感、楽しみました。

高菜チャーハン　牛乳　ワンタンスープ　ばんさんすう　揚げしゅうまい（709キロカロリー） 漬物は野菜の収穫があまりない時期にも年間を通して食べられるようにと工夫された日本の昔ながらの保存食です。食品を長期保存するための工 […]

ごはん　牛乳　さけの塩焼き　さつまいものごまサラダ 切り干し大根のみそ汁（680キロカロリー） 　さつまいもは食物せんいやビタミンCが豊富で体の中を整えるいわゆる「ヘルシー食材」として知られています。今日はサラダに使って […]

もち麦入りごはん　牛乳　若どりのから揚げ　からしあえ　みそ汁（727キロカロリー） 今日のごはんは岡山県産のもち麦入りごはんです。キラリモチという品種で、噛んだ時プチプチ感が楽しめます。食物せんいが豊富で、水に浸けておく […]

ごはん　牛乳　さわらのみそチーズ焼き　五目きんぴら　けんちん汁（729キロカロリー） 今日の魚は人気の味付けです。白みそとみりん・酒・さとう・昆布茶の組み合わせです。そしてパルメザンチーズをふりかけてスチーム機能付きのオ […]

ごはん　牛乳　とうふのカレーいため煮　華風あえ　みかん（698キロカロリー） とうふのカレーいため煮、作り方はマーボーどうふとほぼ同じです。いためはじめにカレー粉を入れてよく香りを出して具材を煮ます。カレーソースが出来上 […]