今日は秋のくだもの、柿です。学校近くの沢田地区でとれる柿は有名です。操山の斜面を利用して日当たりがよく、水はけがよいので柿の栽培に適しているそうです。今年は暑い日が長く続いたため、生育が例年より２週間程度遅れていて、収穫 […]

ごはん　牛乳　親子煮　じゃことわかめのあえもの　りんご（697キロカロリー） 今日のくだものはりんごです。「メジャートキ」という品種で、青森県弘前産でした。「王林」と「ふじ」を交配させてできた品種です。香りもよく、甘さと […]

ごはん　牛乳　ハンバーグプルーンソース　ポテトサラダ　野菜スープ（726キロカロリー） ハンバーグはひとつひとつ丁寧に作りました。ソースもオリジナルです。たまねぎを炒めたところにプルーンとしょうがをフードプロセッサーにか […]

麦ごはん　牛乳　ままかりの三杯酢　卯の花いり　赤だし　みかんゼリー（677キロカロリー） ままかりは正式名は「サッパ」という魚です。岡山ではこの魚がおいしくてごはんがすすみ、となりの家まで「まま（飯）」を借りにいくくらい […]

ごはん　牛乳　すき焼き煮　キャベツとちくわのゆかりあえ　みかん（707キロカロリー） 「すき焼き」ってどうしてすき焼きという名前なのでしょうか。好きなものが入っているから？ではなく、明治時代にそれまで肉を食べる文化がなか […]

しょうゆラーメン　牛乳　揚げぎょうざ　もやしのあえもの（682キロカロリー） 今日のラーメンスープは豚骨と煮干しのダブルスープです。豚骨は朝から4時間コトコト煮込みました。豚骨のこってりと煮干しのすっきりが合わさって、さ […]

ごはん　牛乳　さわらのみそチーズ焼き　五目きんぴら　けんちん汁（735キロカロリー） 本校人気のみそチーズ焼きです。今日のような白身の魚や、豚肉・鶏肉で実施することが多いです。白みそ・さとう・みりん・昆布茶で作ったみそだ […]

黒糖パン　牛乳　クリームシチュー　グリーンサラダ（688キロカロリー） 今日はパン＆シチューの定番の？組み合わせです。シチューにはクリームルウを少し控えて、大豆ペーストを使っています。食物繊維やビタミン・ミネラル分といっ […]

ごはん　牛乳　さばの塩焼き　キャベツとコーンのごまみそあえ　すまし汁（679キロカロリー） 今日のさばはヨーロッパのノルウェーよりおいでです。ノルウェーのさばは背に縞模様があり、日本のさばより脂がのっているのが特徴です。 […]

☆中２リクエスト もち麦ごはん　牛乳　若どりのから揚げ　辛子あえ　みそ汁（706キロカロリー） 　 今回のリクエストはそれぞれ、主食担当、主菜担当、副菜担当、汁物担当を決めて考え、たくさんの料理名をあげてくれていていまし […]