中１リクエスト わかめごはん　牛乳　若どりのから揚げ　もやしのごまあえ　けんちょう（763キロカロリー） 今日の「けんちょう」は山口県の郷土料理です。学校給食でもおなじみだそうで、学校給食用のレシピ集をもとに作成しました […]

ごはん　牛乳　厚揚げと大根のマーボー　ばんさんすう（689キロカロリー） マーボーといえば、とうふを一番にイメージされると思いますが、少しアレンジして厚揚げとだいこんでやってみました。厚揚げもだいこんもとうふで作る時のよ […]

麦ごはん　牛乳　さばのみそ煮　梅おかかあえ　黄ニラのすまし汁（676キロカロリー） 今日は2月12日の黄ニラの日に合わせて黄ニラ入りのすまし汁です。今日も黄ニラ大使の植田さんの黄ニラです。昨日、ちょうど給食時間の頃の納品 […]

専保1リクエスト みそバターラーメン　牛乳　揚げぎょうざ　キウイ（714キロカロリー） 今日はめん献立でのリクエストでした。揚げぎょうざに、くだもの、上手に組み合わせてリクエストしてくれました。キウイは海外産が多い中で国 […]

お豆のカレーライス　牛乳　レモンドレッシングサラダ（684キロカロリー） 今週は豆に注目した献立にしています。今日は豆入りカレーです。ひよこ豆・金時豆・いんげん豆・青大豆を使ってみました。カレーの本場インドでは、豆が入っ […]

ごはん　牛乳　厚揚げのうま煮　ポテトサラダ　小魚のごまがらめ（695キロカロリー) 今月は豆に注目した献立にしています。 今日は厚揚げです。栄養価が高く、豆腐と比べて扱いが簡単なので、使い道が多い食材です。今日はかつおの […]

普3リクエスト きな粉揚げパン　牛乳　とりごぼうみそスープ　ブロッコリーのサラダ（698キロカロリー） 揚げパンの作り方は、「表面をカラリと揚げてきな粉をまぶす。」なのですが、意外とコツがあるのです。1回に何個ずつ揚げる […]

ごはん　牛乳　いわしのしょうが煮　おかかあえ　油揚げとじゃがいものみそ汁　節分豆（675キロカロリー） 今日は節分です。本来は立春・立夏・立秋・立冬の前日をそれぞれいうのですが、今は節分といえば立春の前日のみをいうことが […]

専理1年リクエスト ごはん　牛乳　さわらの塩焼き　もやしのごまあえ　筑前煮（711キロカロリー） 今日はリクエスト献立です。 主食・主菜・副菜・汁もの（煮物）と和食にまとめてリクエストしてくれました。さすが専攻科さんです […]

えびピラフ　牛乳　野菜のスープ煮　りんごのパイ（666キロカロリー） 今日は洋食でまとめてみました。ピラフはバターを入れて炊飯したごはんに、炒めた具を混ぜました。デザートは市販のパイシートを利用して、簡単にとても見栄えの […]