ごはん　牛乳　さばのみそ煮　すまし汁　梅かつおあえ（691キロカロリー） さばのみそ煮は、スチームコンベクションオーブンを使って調理しました。魚をならべたところに、温めた煮汁を注ぎ、スチームをかけながら加熱します。ふっく […]

ミートソースめん　牛乳　海そうサラダ（678キロカロリー） 学校給食のサラダの材料は衛生面を考慮し、すべて加熱して提供しています。加熱の方法は、「蒸し」です。 「蒸し」だと野菜のうまみが失われにくく、水っぽくなりません。 […]

ごはん　牛乳　さけのバターしょうゆ焼き　ごまあえ　みそ汁（695キロカロリー） さけのバターしょうゆ焼きは、カップに細切りにしたじゃがいもを入れ、酒としょうゆで味をつけたさけを入れ、溶かしバターを塗りスチームコンベクショ […]

ごはん　牛乳　厚揚げの中華煮　水菜の即席漬け　きんかん（712キロカロリー） 今日は昨日に引き続き、年のはじめに縁起のいい食べものです。 金柑（きんかん）です。お金に困らないように、という願いを込めていただきます。 きん […]

ごはん　牛乳　ぶりの照り焼き　煮なます　具だくさんみそ汁（702キロカロリー） 今日は3学期始業式です。 今年が素晴らしい年になるように願いをこめた献立です。 ぶりは成長するにしたががって名前が変わる出世魚です。みなさん […]

オムライス　牛乳　野菜のスープ煮　プチケーキ（714キロカロリー） ２学期最後の給食は洋食でまとめてみました。 年末年始は、日本古来の行事や食事に出会う機会もあると思います。ぜひ楽しんでみてくださいね。 パウダーシュガー […]

ごはん　牛乳　さわらのゆずみぞかけ　おかかあえ　いももち汁（683キロカロリー） 日没時間が早いですね。今年の冬至は明日です。当時にはかぼちゃを食べ、ゆず湯に入るならわしがあります。 これは昔、冬場は新鮮な野菜が手に入ら […]

米粉パン　牛乳　白身魚のフライ　ハムとほうれん草のサラダ　もち麦のスープ（711キロカロリー） もち麦は白米に混ぜて炊き込むとプチプチした食感が楽しめますが、今日は朝から水に浸漬し、スープの具として煮込みます。やわらかく […]

ごはん　牛乳　ささみのみそチーズ焼き　野菜の塩こうじあえ　けんちん汁（679キロカロリー） 今日は発酵食品を多用しました。みそ、チーズ、塩こうじです。発酵をすることで、保存性や風味がよくなりますし、栄養価がアップするもの […]

ごはん　韓式のり　牛乳　キムチ肉じゃが　ナムル（717キロカロリー） 今日は寒さが厳しい一日になりました。こんな時は、ポカポカとうがらしの作用で温まるこんなメニューはいかがでしょうか。 通常の肉じゃがの仕上げにキムチとに […]