とりそぼろ丼　牛乳　切り干しだいこんのみそ汁（690キロカロリー） 切り干しだいこんは細切り（他の切り方もありますが多くは細切りですね）にしただいこんを乾燥させたものです。乾燥させることで、甘味や旨味がぎゅっと凝縮されま […]

ココアパン　牛乳　さけのエスカベージュ　かぼちゃのクリームスープ（698キロカロリー） ココアパンは通常のパン生地にココアを配合したもので、ほんのり甘く好評でした。エスカベージュはスペイン発祥の料理だそうですが、ちょっと […]

ビビンバ　牛乳　ビーフンスープ（673キロカロリー） ビビンバはごはんに肉・野菜と栄養のバランスがよい一品です。「ビビン」とは「混ぜる」の意味で、よく混ぜて、モリモリいただきました。

ごはん　牛乳　さわらの西京焼き　ツナだいこんサラダ　油揚げとにらのみそ汁（677キロカロリー） にらは独特の香りがしますね。アリシンという成分です。疲労回復や消化を助けたり、スタミナを強化するなどの効果が期待できるそうで […]

ドライカレー　牛乳　海そうサラダ（669キロカロリー） 暑くて食欲がダウンしている人はいませんか？そんな時にはスパイシーなカレーはいかがでしょうか。 カレーは約20種類のスパイスが配合されていて、炒めると香りも増します。 […]

ごはん　牛乳　あじのトマトあんかけ　枝豆サラダ　野菜と牛乳のスープ（701キロカロリー） あじにオリーブオイルをまとわせ、米粉を薄くつけ皮をパリッと焼き、トマトのフレッシュ感たっぷりのあんかけをかけました。かつおのだしが […]

麦ごはん　牛乳　親子煮　焼きししゃも　梅かつおあえ（689キロカロリー） 暑い日にさっぱり味の和えものはいかがでしょうか？ 梅干しとかつおぶし、しょうゆ、みりん（またはさとう）で味をつけました。梅干しは昔の人の知恵がつま […]

ごはん　牛乳　酢豚　とうふとわかめのスープ（705キロカロリー） 酢豚は肉と野菜がバランスよくとれる一品です。学校の酢豚は酢だけでなくケチャップも加えたまろやかな酸味にしています。

トマトカレーめん　牛乳　じゃこと海そうサラダ　ミニゼリー（704キロカロリー） かつおぶしのだしが効いたいつものカレーうどんに、今日はトマトを加えてみました。辛さの中にさっぱり感のあるスープになりました。

もち麦ごはん　味付けのり　牛乳　いわしの南蛮漬け　かきたま汁　冷凍パイン（734キロカロリー） 昨日、今日と暑い日が続きました。そんな時はさっぱりしたものがいいですね。南蛮漬けです。野菜もしっかり使いました。冷凍パインも […]