ごはん　牛乳　陳さんのマーボーどうふ　ばんさんすう（686キロカロリー） 陳健一さんのセミナーで教えていただいたレシピを学校給食用にアレンジしています。赤みそで少しマイルドに、山椒で爽やかな辛味を演出しています。とうふは […]

カレーライス　牛乳　枝豆サラダ　冷凍ピーチ（703キロカロリー） 2学期が始まりました。 1学期の終わりに、「学校に行かなくても、朝いつも通りに起きて朝ごはんを食べる生活をして、夏休みを健康に過ごしましょう」とお話しまし […]

専理3年リクエスト チャーハン　牛乳　マーボーなす　中華コーンスープ　杏仁豆腐（731キロカロリー） 今日は中華三昧です。地元の野菜（なす・ピーマン・チンゲンサイ）をふんだんに使いました。 1学期、みんなで食べる給食は今 […]

胚芽パン　牛乳　あじのカレーじょうゆ焼き　とうもろこし　野菜のスープ煮　岡盲の梅ゼリー（702キロカロリー） 今日のとうもろこしは昨日、高等部普通科の生徒が皮むきをしてくれました。「くらし」の授業では、とうもろこしが学校 […]

ごはん　牛乳　チンジャオロースー　ばんさんすう　ワンタンスープ（729キロカロリー） 　連日旬の野菜を使用していますが、今日はピーマンです。ピーマンをしっかり使う料理といえば、チンジャオロースーは思い浮かぶのではないでし […]

ごはん　牛乳　若どりのスパイス焼き夏野菜添え　もち麦入りコーンスープ（713キロカロリー） お肉に添えるのはサラダ（和えもの）もいいけれど、たまにはこのようなものもいかが？じゃがいも、たまねぎ、なす、ズッキーニ、トマトを […]

ごはん　牛乳　あじの南蛮漬け　梅かつおあえ　にらのみそ汁（686キロカロリー） 連日暑くて、、、。それだけで疲れますよね。そんな時にはさっぱりと酢を使った料理はいかがでしょうか。そして、あえものには梅を使っています。酢や […]

クファジューシー　牛乳　ゴーヤチャンプルー　もずくスープ（760キロカロリー） 暑い日が続いています。夏を元気に乗り切るために毎年この時期に沖縄料理を企画しています。豚肉や昆布を炊き込んだごはんはこくと旨味があり、味もは […]

ごはん　牛乳　若どりの和風から揚げ　はりはり漬け　オクラとトマトのみそ汁（792キロカロリー） 今日のから揚げは、いつもの味付けを少しアレンジしました。しょうゆの使用量を控えて粉状にしたかつお節と、山椒の粉で味をつけて揚 […]

ごはん　牛乳　白身魚のねぎ塩焼き　塩バターかぼちゃ　なすのみそ汁（678キロカロリー） 今日のかぼちゃは牛窓産です。紹介すると、中学部の人は「おっ！」という表情をしていました。先日、宿泊学習でお世話になった場所ですものね […]