小学部>調理実習「味噌汁」

　小学部の5年生が、久しぶりに調理実習を行いました。
今回は、和食の基本である「味噌汁」を作りました。煮干し、鰹節、昆布からとった出汁をそれぞれ飲み比べて1番お気に入りの鰹節で出汁をとるところから調理を行いました。味噌汁に入れる具も児童が考え、豆腐、じゃがいも、ネギにしました。
それぞれの切り方や入れるタイミングを考えて調理をしたり、味噌を入れてから沸騰させないように意識したりすることで出汁の効いた具沢山の美味しい味噌汁を作ることができました。