2026年10月27日（火）の給食

専理2年リクエスト

ごはん　牛乳　ピーマンの肉詰め　ごぼうとレンコンのサラダ　じゃがいもとたまねぎのみそ汁（722キロカロリー）

　ピーマンの肉詰め、ちょっと手間はかかりましたが、上手にできて、残食もほとんどなし！

　ということで、材料を紹介しますね！

ピーマン2個分の材料です。以下をよくこね、4等分にしてピーマンに詰めます。

豚ミンチ60ｇ、豆腐20ｇ、ゆで（蒸し）刻み大豆20ｇ、刻みたまねぎ16ｇ、しょうゆ2ｇ、塩こしょう少々、かたくり粉3ｇ

ソースの材料です。温めておいしいソースを作ってください。

ケチャップ16ｇ、ウスターソース12ｇ、バター3ｇ

作り方のポイント。

ピーマンは半分に切って、肉を詰める側に小麦粉またはかたくり粉を（分量外）振りかけておくと、焼いた時に肉がピーマンから剝がれにくいです。給食ではオーブンで焼きましたが、フライパンで焼く時は、肉を詰めた側を先に焼いて、裏返してピーマン側も焼きます。