2025年10月29日（水）の給食

胚芽パン　牛乳　おからグラタン　ミートボールとトマトのカレースープ（739キロカロリー）

おからといえば、豆腐工場では大豆から豆乳を絞った「カス」として、多くは捨てられてしまうものですが、まだまだ栄養分もありますし、もったいない！ですよね。先週は「卯の花いり」として和食の一品になりましたが、今日は洋食、グラタンです。簡単にできる方法として、炒めた具に牛乳とおから・マヨネーズをまぜ、カップへ入れ、チーズを振って焼きました。