2025年10月24日（金）の給食

ごはん　牛乳　ハンバーグプルーンソース　ポテトサラダ　コンソメスープ（727キロカロリー）

今日は給食ならではの工夫がいっぱいのハンバーグです！

ひき肉だけではなく、蒸し大豆の刻んだものを加えて植物性のたんぱく質を摂れるようにしました。そして、つなぎにはパン粉ではなく、高野豆腐（粉状にしたもの）を使い、カルシウムや鉄分といった通常の食事ではなかなか充足しにくい栄養素を補う工夫をしました。ソースも鉄分が豊富な食品であるプルーンを使いました。

それぞれ、一人分として使用する量はわずかですが、「美味しく食べて健康であってほしい」と願って日々作っています。