2025年6月2日（月）の給食

ごはん　牛乳　ポークソテープルーンソース　ツナポテトサラダ　豆乳スープ（694キロカロリー）

ポークソテーのソースはドライフルーツのプルーンを使いました。甘ったるくなくコクがあるソースで、豚肉だけでなく牛肉。とり肉にも合います。ということで、ソースの作り方をどうぞ！ぜひ試してみてくださいね。

材料　2人分

たまねぎ40ｇ、プルーン5ｇ、おろししょうが0.5ｇ、しょうゆ6ｇ、みりん2ｇ、赤ワイン1ｇ、黒さとう0.2ｇ、サラダ油1ｇ

作り方

①たまねぎはあらみじん切りにする。プルーンは少し刻んでからおろししょうが、しょうゆ、みりん、赤ワイン、黒さとうとともによく混ぜる。（フードプロセッサーを使うと便利）

②フライパンにサラダ油をしいて、たまねぎを焦がさないように弱火～中火でよく炒める。

③たまねぎが柔らかく、甘味が出るくらい炒められたらプルーンが入った調味料を加え、混ぜながら弱い火で2分程度加熱する。