2024年6月27日（木）の給食

とりそぼろ丼　牛乳　切り干しだいこんのみそ汁（690キロカロリー）

切り干しだいこんは細切り（他の切り方もありますが多くは細切りですね）にしただいこんを乾燥させたものです。乾燥させることで、甘味や旨味がぎゅっと凝縮されますし、長期保存がききます。昔の人の知恵が詰まった食品です。