2024年6月3日（月）の給食

ごはん　牛乳　ポークソテープルーンソース　ツナポテトサラダ　豆乳スープ（694キロカロリー）

西洋すもものプルーンをソースに使ってみました。プルーンはドライフルーツで売ってあることが多く、今日のものもドライフルーツを使っています。プルーンはしょうがと赤ワイン、しょうゆ、みりん、さとうとともにフードプロセッサーにかけ、スチーム加熱したみじん切りたまねぎとともにお鍋で煮詰めました。お肉とよくあう、ちょっとおしゃれな焼き肉のたれという感じでしょうか。