今日の給食(29)

～冬至献立～

麦ごはん　若鶏のゆず味噌かけ　白菜の昆布あえ　かぼちゃのみそ汁　みかん　【７４９キロカロリー】

　今日は昼が最も短く、夜が最も長い冬至です。冬至には、かぼちゃやゆずを食べて健康を祈ります。ゆずみそには、ゆずの皮をすりおろしたものと果汁を入れています。ゆずの良い香りが若鶏とよくマッチします。みそ汁には、かぼちゃを入れています。煮干しだしがよくきいてかぼちゃの甘みが感じられました。