今日の給食(20)

ごはん　若鶏のカレーじょうゆ焼き　れんこんサラダ　ビーンズスープ　【７８３キロカロリー】

　１年間でとる食事のうち、学校給食は年間１８０回で全体の１５パーセント程度です。学校給食摂取基準の改定により、塩分量が３グラムから２．５グラム以下になりました。なぜかというと家庭での塩分量が多いため学校給食では薄味でという考え方です。それは、学校給食に求められる期待が大きい反面、家庭での食事の役割も大きいといえます。