2026年10月23日（金）の給食

ごはん　牛乳　若どりのマーマレード焼き　れんこんサラダ　野菜のスープ煮（728キロカロリー）

マーマレードといえば、パンに添えたり、お菓子の材料にしたり、というところでしょうか。今日は肉の下味に使用しました。しょうゆと合わせてしっかり味をなじませて焼きました。肉の臭いを抑えて爽やかな香りをつけ、焼き上がりにおいしそうな照りがつきます。今日はマーマレード3に対ししょうゆ1の割合でした。