2026年5月21日（木）の給食

ごはん　牛乳　陳さんのマーボーどうふ　ばんさんすう（703キロカロリー）

陳さん、陳建一さんに教えていただいたマーボーどうふを学校給食用に香辛料を控え、赤みそを加えてマイルドにアレンジしています。とうふを塩ゆで（水１Ｌに対し塩2.5ｇ、水が冷たい状態の時にとうふを入れてゆでる）にして最後に加えるのがポイントで、とうふの形を保つことができます。